Gyva duona

Mūsų moterys tikrai ypatingos! Dėl jų Lietuvoje atsirado šie du genealūs vyrai. Vienas iš Velso, kitas iš Prancūzijos. Naujajame mūsų kaime drauge su šiais nuostabiais žmonėmis įrengėme kepyklą, kurioje iškepė ši duona!

Velsietis Rupert- tikras Žemės Žmogus. Prieš pusantrų metų jis atsivežė iš savo gimtinės ne tik nedidelę duonkepę krosnį ir specialų malūną, bet ir senųjų rūšių kviečių grūdus, kurie jau dygsta Lietuvos laukuose. Jo rankose grūdas virsta nuostabaus skonio duona. Tikrų tikriausia transformacija! Niekada negalvojau, kad iš raugo tešlos ruginė duona be jokio cukraus ir medaus gali būti tokio fantastiškio skonio! Pasirodo, tai lemia specialus grūdų malimas, ypatingas dinamizuotas vanduo, krosnis ir, aišku, meditacinė kepėjo būsena. O kokia jo kepta kvietinė duonelė!..

Prancūzas Jean Marc- Žmogus, gebantis viską. Jis prieš 30 metų sukūrė pramoninės malkinės krosnies prototipą. Nuo to laiko kasmet jų pagaminama po 1 per mėnesį. Tokioje krosnyje iškepė ir mūsų duona. Jean Marc yra ne tik puikus kepėjas, bet ir biodinaminio ūkio ekspertas- praktikas, subūręs bendruomenę savo šalyje. Be to jis yra įkvepiantis istorijų pasakotojas, dainininkas, šokėjas ir viso to mokytojas.

Greitu laiku “Gyva duona“ bus pasiekiama daugeliui. Džiaugiuosi, kad bendruomenė pildosi tokiais gražiais žmonėmis. Abu kepėjai naujojoje kepykloje po sunkios darbo dienos pavargę, bet laimingi…